清明時節雨紛紛,當中「清明」亦係其中一個節氣。平日最常聽見嘅大暑、秋分、立冬,甚至工作忙碌的大家可能只會留意幾時係清明要拜山 (visit ancestors’ grave)、冬至那天可否提早放工 (to leave work early) 吧?

原來二十四節氣 (The 24 Solar Terms) 反映季節和天氣變化,甚至跟天文息息相關,而因應天氣,我地亦會有相關的應節方式。其實一年共有二十四個節氣,其中包括十二個中氣和十二個節氣。於 2016 年 11 月 30 日,聯合國教科文組織(UNESCO)更正式將中國的「二十四節氣」列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產(Intangible Cultural Heritage)代表作名錄。

而準備結婚的朋友,一定聽過「雙春兼閏月」是傳統結婚好年份,即有閏月(a leap month) 的農曆年,會由原來只有約354天增加至約384天,該年的第一個月和最後一個月都會包含「立春」節氣。

二十四個節氣

立春 Spring Commences
雨水 Spring Showers
驚蟄 Insects Waken
春分 Vernal Equinox
清明 Bright and Clean
穀雨 Corn Rain

立夏 Summer Commences
小滿 Corn Forms
芒種 Corn on Ear
夏至 Summer Solstice
小暑 Moderate Heat
大暑 Great Heat

立秋 Autumn Commences
處暑 End of Heat
白露 White Dew
秋分 Autumnal Equinox
寒露 Cold Dew
霜降 Frost

立冬 Winter Commences
小雪 Light Snow
大雪 Heavy Snow
冬至 Winter Solstice
小寒 Moderate cold
大寒 Severe cold

 

其實呢二十四個節氣每年都陪住你生活,如果直譯上述英文的話,你也可以簡單明白當時的天氣如何。
如果要介紹俾外國朋友,不妨考參一下應節方法啦。

大暑 Great Heat

一年最炎熱 (scorching hot) 嘅時候,「小暑大暑,有米也懶煮」,有無留意阿媽通常係呢日都會煲冬瓜水 (winter melon Soup) 消暑呢?除左玩水上活動,你有咩消暑 (relieve summer heat) 方法?

相關文章  10 Activities That You Shouldn't Miss Out On This Summer

 

處暑 End of Heat

標示暑熱 (hot summer weather) 終結。
香港屬亞熱帶 (the subtropics),所以天氣變化不明顯,但你也試試感覺早晚吹風 (breeze) 會較涼。處暑後約一星期,就係九月一日開學日 (first school day)啦。

相關文章  College Essentials

 

白露 White Dew

標誌著炎夏 (hot summer) 至涼爽 (nice and cool) 的過度,暑氣 (summer heat) 未消,夜來草木上可見到白色露水 (dew),所以叫做「白露」。
「疾病跟著節氣走」,節氣與養生 (keep in good health) 係息息相關 (closely linked)。香港四季不分明,但白露過後晝熱夜涼,比較容易受涼 (catch cold) 而感冒 (get a flu),大家要保重身體丫。

同一時間係唔同地方卻有唔同做法,去當地旅行可以留意當地習俗,順道一齊應節體驗當地生活,例如南京 (Nanjing) 人鍾意飲清香甘醇 ( a mellow taste and special flavour) 嘅白露茶、蘇浙 (Suzhe) 一帶則在白露日釀酒 (make wine or brew beer)、在福州 (Fuzhou) 人們必吃龍眼 (Longan)。

相關文章  Seasonal Calendar for Fruits

 

秋分 Autumnal Equinox

秋分到了就可以同炎熱潮濕 (hot and humid) 嘅夏天講 bye bye 喇!
秋高氣爽 (a fine day with clear sky and crisp air in Autumn),正是郊遊 (outing) 好時機,仲係品嚐大閘蟹 (Hairy-fisted Crab) 嘅季節添~

古時24節氣為農民服務,是耕作時間表,秋分剛好就階乎於夏至 (Summer Solstice) 和冬至 (Winter Solstice) 的中間。
有趣嘅係,24節氣亦係天文現象 (astronomical phenomenon) 。「春分秋分,日夜平分」,陽光照係赤道 (equator) 上,秋分天嘅白天同黑夜的時間幾乎係相同。秋分後直到春分,就都係日短夜長。大家可以留意下丫~

寒露 Cold Dew

「寒露寒露,遍地冷露」,寒露的氣溫則比白露(White Dew)時更低,地面的露水(dew)更多更冷,更易凝結(congeal)成霜(frost)。
呢個時候遠遠飄來栗子(chestnuts)香,你就知冬天快來了。香噴噴的(sweet-smelling) 炒栗子(Stired-fried Chestnuts) 煨番薯(Roasted sweet potatoes),握在掌心更添暖意,是香港入秋後街頭常見的特色小食(Street-side Snack Stalls)。你們又有否試過?誰家的手推小檔最出名最好吃呢?

 

霜降 Frost

霜降係秋季最後一個節氣。
霜 (frost) 其實並唔係從天空降下來:當氣溫 (temperature) 下降,相對濕度 (relative humidity) 高而無風,霜就會係近地面形成。霜和露 (Dew) 都係空氣中水氣飽和 (saturated) 嘅現象 (phenomenon),會係地面物件上出現,如樹木邊沿、菜田蔬菜、電線木桿及汽車的擋風玻璃(windscreen)等。
在香港,要觀賞結霜,就要等特別嚴寒 (frosty) 的年頭先至會出現呢種氣象奇觀 (astronomical wonders)。現時天文台提供打鼓嶺 (Ta Kwu Ling) 及大帽山 (Tai Mo Shan) 的草溫,可以作為結霜 (frosting) 的參考。當草溫接近0度而相對濕度接近100%時,天文台會發出霜凍警告 (Frost Warning) 提醒 (alert) 市民注意,香港部分地區有可能出現結霜,如大帽山、打鼓嶺、沙螺洞 (Sha Lo Tung)、(坪輋 Ping Che) 等。

小雪 Light Snow

雖然香港至 12 月才算入冬,二十四氣節中的小雪 (Light Snow) 只代表著氣溫逐漸變冷,天氣變得乾燥 (dry)。除了打邊爐 (hot pot),冬天有什麼比焦香撲鼻的煲仔飯 (Claypot Rice) 暖胃入心?新鮮熱辣的臘味 (cured meat) 更可說是煲仔飯的「好朋友」。你最愛的煲仔飯又係咩?

相關文章  Learn English with Wall Street: 香港美食英文知多啲